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 El embutido ibérico
Enviado por admin el Lunes, 16 abril a las 16:35:13 (890 Lecturas)
La parte estrella del cerdo ibérico siempre ha sido el jamón y también, aunque en menor medida la paleta, pero de este noble animal también se hacen unos excelentes embutidos que pasamos a citar:
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¿Cómo reconocer un buen jamón ibérico?
Enviado por admin el Jueves, 15 marzo a las 13:19:29 (967 Lecturas)
El buen cerdo ibérico es un manjar limitado. Y dentro de ellos elegir uno bueno no es facil. Un profesional nos puede ayudar a elegir un buen jamón pero por si acaso siempre es bueno conocer unas cuantas pautas.
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La alimentación del cerdo ibérico
Enviado por admin el Miércoles, 05 octubre a las 10:55:24 (2711 Lecturas)
La alimentación del cerdo ibérico es fundamental para su posterior desarrollo y, aún más importante, para su sabor. La alimentación de un cerdo ibérico es igualmente fundamental en su precio pues dentro de los cerdos de esta raza la alimentación es la que va a marcar el valor de mercado que alcancen las distintas piezas.
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Características de la raza ibérica
Enviado por admin el Miércoles, 05 octubre a las 10:54:28 (3900 Lecturas)
El cerdo ibérico es un manjar típico y apreciado en España que, por ser tan especial, es muy limitado en número..
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