En esta web trataremos los temas relacionados con el Cerdo Ibérico e intentaremos informar acerca de este manjar con noticias divulgativas.
El embutido ibérico
Enviado por admin el Lunes, 16 abril a las 16:35:13 (912 Lecturas)
La parte estrella del cerdo ibérico siempre ha sido el jamón y también, aunque en menor medida la paleta, pero de este noble animal también se hacen unos excelentes embutidos que pasamos a citar:
Solomillo de cerdo ibérico con níscalos
Enviado por admin el Lunes, 26 marzo a las 16:39:54 (995 Lecturas)
Ingredientes: 2 Solomillos de cerdo ibérico 250 gr. de níscalos 1 cebolla 2 dientes de ajo ¼ litro de caldo aceite de oliva
sal, pimienta
perejil picado
¿Cómo reconocer un buen jamón ibérico?
Enviado por admin el Jueves, 15 marzo a las 13:19:29 (988 Lecturas)
El buen cerdo ibérico es un manjar limitado. Y dentro de ellos elegir uno bueno no es facil. Un profesional nos puede ayudar a elegir un buen jamón pero por si acaso siempre es bueno conocer unas cuantas pautas.
Guijuelo
Enviado por admin el Miércoles, 22 marzo a las 15:46:41 (1703 Lecturas)
En los últimos años esta ganando protagonismo esta denominación de origen. En buena parte se debe a la calidad de sus jamones pero también a su campaña publicitaria en programas deportivos y, en especial, en Carrusel Deportivo. Campaña que ha sido también parodiada en ciertos programas de humor dándole aun mayor difusión.
Sierra de Huelva
Enviado por admin el Miércoles, 22 marzo a las 15:42:45 (2064 Lecturas)
Sin duda alguna la denominación de origen más conocida de cuantas existen en España. No obstante casi todo el mundo la conoce como jamones de Jabugo y su mero nombre se ha convertido en una seña de identidad del jamón de alta calidad.
La alimentación del cerdo ibérico
Enviado por admin el Miércoles, 05 octubre a las 10:55:24 (2733 Lecturas)
La alimentación del cerdo ibérico es fundamental para su posterior desarrollo y, aún más importante, para su sabor. La alimentación de un cerdo ibérico es igualmente fundamental en su precio pues dentro de los cerdos de esta raza la alimentación es la que va a marcar el valor de mercado que alcancen las distintas piezas.
El embutido ibérico
